Costco cheese

Costco cheese 筆記

 柯比傑克 907g $219  #907581

整塊沒有切片處理，質地是軟的，Cheese 本身味道溫和不會太臭，也不會太鹹。

買回來自己刨絲，就可以當pizza cheese使用了，也可以留一部分切小塊，有拉絲效果，當然沒有mozzarella延展力這麼好

中度熟成切達

沒有延展性，味道比較重，加熱融化後比較像蛋黃醬（？）的感覺，冷凍後再解凍使用容易破碎，不會太鹹。